アルミ打出しフライパン
打ち出しってどんな意味があるの？
アルミは素材としてとても軽く、また熱伝導もいいし、価格も安い。 なので業務用の厨房でも多く使われています。
ただアルミは鉄に比べると柔らかく、あまり強度がありません。 そこで表面を打ち出し、強度を強化することでアルミの欠点を補います。
さらに打ち出すことが加熱する表面積を増加させ、熱の伝導性をさらに高めてくれます。
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